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幕末カレー誕生

ビストロ・ボルドーのオーナーシェフ植原氏が現存する古文書資料などから再現した、『73(いちはちななさん)・幕末カレー』が、シェフの誕生日でもある7月23日に、誕生いたしました。 価格¥900

ジンジャー(生姜)風味の辛さをおさえたマイルドな味で食べやすいです♪ 材料は全て県産品で、お肉は赤鶏、お野菜は、ネギ(タマネギ、長ネギ)生姜(ショウガ)ニンニクを、バターで味付け!

73(いちはちななさん)・幕末カレー』の73は、幕末当時のレシピが載っていた「西洋料理通」と「西洋料理指南」の2書の発行年、73(明治6)年と、種類の材料と、坂本龍馬のカ条の国家構想「船中からも取り入れられています。

幕末カレーが誕生した日、遅くに、オイラは食しに行ったため、その日最後の幕末カレーに、ありつけました。 その日は、同じ誕生日の河村仙兵衛氏の『龍馬からの手紙』などのミニライブもおこなわれていて賑わっておりましたので、ちょいと写真をば(^^;;; 

でも、酔ってたので、ピンぼけばかり!クリックして大きくしても鮮明にはなりませんので、お許しを。

■参考サイト、ブログなど■
国内最古のレシピ再現「幕末カレー」登場 ビストロ「ボルドー」
 【龍~なが 長崎新聞ホームページ:龍馬が動く】
ビストロ ボルドー  公式ホームページ

■お店情報■
・店名:ビストロ ボルドー
・住所:長崎県長崎市万屋町5-22
・電話:095-825-9378
・ホームページ: http://bistro-bordeaux.com
・営業:昼 11:30am~2:30pm、夜 6:00pm~9:00pmラストオーダー

トップ写真提供:ビストロ・ボルドー植原氏
探検日:2009年07月23日

《ビストロ・ボルドーの場所》

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| うまかもん探検 | comments (4) | trackback (0) |
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コメント

ゆき♂@☆さんのコメント
| ゆき♂@ | EMAIL | URL | 2010/01/09 11:52 PM | 5Ima0k5k |
☆はじめ☆さん>

 「幕末コルリ」の誕生(商標登録)おめでとうございます。
 本格的になりましたね。。全国展開、楽しみです(*^_^*)v

はじめ☆さんのコメント
| はじめ | EMAIL | URL | 2010/01/09 06:21 PM | Ai9NT7ps |
幕末カレーが登録商標の関係で改名いたしました。
新しい名前は「幕末コルリ」です。
「コルリ」とは日本最初の英語辞書を福沢諭吉が作る中
英語のcurryをコルリと読んだ事で日本の最初のカレーの呼び方が
「コルリ」として通用していた事でつけました。
://bistro-bordeaux.com/ryomacarry.htm

ゆき@♂☆さんのコメント
| ゆき@♂ | EMAIL | URL | 2009/08/03 08:43 AM | 5Ima0k5k |
☆クポ☆たん>

はい、今度は、是非、スィート探検もやってみたいです。
ご一緒にいかが(#^.^#)v

クポ☆さんのコメント
| クポ | EMAIL | URL | 2009/08/02 10:56 AM | f05.plPs |
夏はやっぱりカレーですね^^
写真のテリテリ感が食欲をそそります。

カレーの後は爽やかスィーツが欲しくなるのは仕様でしょうか?(笑)
今度は是非、スィーツも、お願いしますm(_ _"m)ペコリ

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