■長崎なんでん探検隊■

ビストロ・ボルドーのオーナーシェフ植原氏が現存する古文書資料などから再現した、『１八７３（いちはちななさん）・幕末カレー』が、シェフの誕生日でもある７月２３日に、誕生いたしました。　価格￥９００

ジンジャー（生姜）風味の辛さをおさえたマイルドな味で食べやすいです♪　材料は全て県産品で、お肉は赤鶏、お野菜は、ネギ（タマネギ、長ネギ）、生姜（ショウガ）、ニンニクを、バターで味付け！

『１八７３（いちはちななさん）・幕末カレー』の１八７３は、幕末当時のレシピが載っていた「西洋料理通」と「西洋料理指南」の２書の発行年、１８７３（明治６）年と、八種類の材料と、坂本龍馬の八カ条の国家構想「船中八策」からも取り入れられています。

幕末カレーが誕生した日、遅くに、オイラは食しに行ったため、その日最後の幕末カレーに、ありつけました。　その日は、同じ誕生日の河村仙兵衛氏の『龍馬からの手紙』などのミニライブもおこなわれていて賑わっておりましたので、ちょいと写真をば(^^;;;　

でも、酔ってたので、ピンぼけばかり！クリックして大きくしても鮮明にはなりませんので、お許しを。

■参考サイト、ブログなど■
・国内最古のレシピ再現「幕末カレー」登場　ビストロ「ボルドー」
　【龍～なが　長崎新聞ホームページ：龍馬が動く】
・ビストロ ボルドー 　公式ホームページ

■お店情報■
・店名：ビストロ ボルドー
・住所：長崎県長崎市万屋町５－２２
・電話：095-825-9378
・ホームページ：　http://bistro-bordeaux.com
・営業：昼 11:30am～2:30pm、夜 6:00pm～9:00pmラストオーダー